fbpx
Friday, May 20, 2022

Resep Soto Khas Jepara Segar dan Maknyus

Resep Soto Khas Jepara Segar dan Maknyus
Resep Soto Khas Jepara Segar dan Maknyus 2

Bahan Soto Khas Jepara:

  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 kg ayam kampung
  • 1 buah jeruk nipis, peras
  • 1 batang kucai, potong
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk purut, cuci bersih
  • 2 batang seledri, diiris halus
  • 4 butir bawang merah, haluskan
  • 50 gram tauge segar
  • Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Soto Khas Jepara:

  1. Cuci ayam sampai bersih kemudian rebus hingga empuk dan matang. Angkat dan ambil kuahnya sebanyak kurang lebih dua liter.
  2. Suwir-suwir daging ayam yang sudah agak dingin. Sisihkan
  3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Masukkan tulang ayam ke dalam bumbu tumis. Aduk sampai merata.
  5. Tuangkan kaldu ayam dan didihkan
  6. Kemudian masukkan merica bubuk, garam, gula, penyedap rasa, kecap manis, air perasan jeruk nipis dan daun jeruk purut. Masak sampai matang merata. Angkat.
  7. Tata potongan kucai, suwiran ayam, tauge segar dan irisan daun seledri. Siram dengan kuah yang sudah matang.
  8. Berikan irisan tomat di atasnya agar lebih menarik
  9. Hidangan siap disajikan
See also  Resep Tiramisu Ala Nagita Slavina

Reviews

Related Articles