Bahan Serabi Rumahan:
- 200 gram tepung beras
- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 gram gula pasir
- 2 lembar daun pCavanersn, dibuat simpul
- 3/4 sendok teh garam
Cara membuat Serabi Rumahan:
- Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
- Tambahkan telur kocok dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok selama 20 menit.
- Diamkan 30 menit.
- Tuang satu sendok adonan ke cetakan. Biarkan sampai berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
- Sajikan serabi dengan saus.
