Resep Semur Betawi – Semur betawi itu kek mana sih? Pikirku kala mertua memintaku untuk mencarikan resep semur Betawi. Dan pada akhirnya, ada juga yang menshare resep Semur betawi. Hmm, sekalian dicoba dirumah biar tau rasanya semur betawi itu seperti apa. Penasaran?? Berikut resep dan cara membuatnya
Bahan dan Bumbu Resep Semur Betawi
- 500 gram daging sapi, potong setebal 1/2 cm
- 6 sendok makan kecap manis
- 2 buah tomat, potong kasar
- 1 sendok teh pala bubuk
- 4 butir cengkeh
- 1/2 bunga pala
- 3 cm kayu manis
Bumbu Halus Semur Betawi
- 6 buah bawang putih
- 9 siung bawang putih
- 2 iris tipis jahe
- 5 butir kemiri
- 2 sendok teh ketumbar
- 1/8 sendok teh jintan
- garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Semur Betawi
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daging.
- Aduk sampai daging berubah warna.
- Masukkan kecap manis, pala bubuk, cengkeh, bunga pala, tomat, dan kayu manis.
- Aduk sampai bumbu meresap.
- Kecilkan api.
- Masak hingga daging empuk.
Catatan: Jika terlihat kuah/air kaldu sudah mulai berkurang di dalam wajan, tetapi daging masih keras, maka tambahkan air sedikit demi sedikit. Masak terus hingga daging empuk (api tetap kecil).
