Resep Sup Oyong Dan Telur

Bahan Sup Oyong Dan Telur :

• 3 buah oyong muda kupas potong bulat
• 2 butir telur
• 2 buah wortel potong bulat
• 2 siung bawang putih cincang
• 1 tangkai seledri, daun bawang iris
• 1/2 sdm garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 liter air
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat Sup Oyong Dan Telur:

1. Panaskan minyak goreng, masukkan 2 butir telur, lalu bikin orak-arik kasar, masukkan bawang putih, tumis hingga harum dan telur matang matang supaya tidak amis.
2. Masukkan wortel, aduk rata lalu tuangi air, proses hingga wortel empuk, beri bumbu lainnya, masukkan oyong, proses hingga matang, koreksi rasa, jika rasa sudah pas taburi daun bawang dan seledri, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.