Bahan Resep Sup Daging Sapi Segar :
- 200 gr daging sapi, potong dadu
- 1 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 100 gr kapri, siangi
- 8 buah buncis potong-potong
- 4 lembar kubis, potong kasar
- 600 ml air
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 jumput pala
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- 1 helai daun seledri, rajang kasar
- 2 sdm olive oil
Bumbu iris Resep Sup Daging Sapi Segar :
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara membuat Resep Sup Daging Sapi Segar :
- Panaskan olive oil, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna lalu tambahkan air, kecilkan api, biarkan daging empuk.
- Bila air berkurang banyak saat merebus daging, bisa ditambahkan air lagi, kemudian masukkan wortel dan kentang, biarkan sebentar.
- Selanjutnya masukkan semua sisa bahan, kecuali bawang merah goreng dan daun seledri, tunggu sampai mendidih, cicipi rasa, angkat.
- Terakhir beri taburan bawang merah goreng dan daun seledri.
