Bahan Sup Ceker Sederhana:
- 1/2 kg ceker ayam, lumuri jeruk nipis, cuci bersih, presto hingga empuk
- 1 paket sayur sop (wortel, kentang, buncis, kol, seledri, dan daun bawang)
Bumbu Sup Ceker Sederhana :
- 1/2 bawang bombay, potong kotak
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 4 siung bawang merah, rajang
- 2000 ml air
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat Sup Ceker Sederhana :
- Masukkan air dan ceker ayam lalu presto hingga empuk.
- Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bawang putih, bawang merah, dan bombay hingga harum.
- Tuang bumbu tumis ke dalam panci kaldu ceker yang telah dipresto.
- Masukkan sayuran pertama yang lebih lama matang seperti wortel dan kentang, kemudian tutup panci.
- Setelah setengah matang masukkan ceker, buncis, beserta bumbu lainnya, garam, lada, dan kaldu jamur, aduk rata.
- Terakhir masukkan kol, daun seledri, dan daun bawang, tes rasa.
- Sajikan dengan taburan goreng bawang
