fbpx
Friday, May 20, 2022

Resep Soto Sokaraja, Enak Dan Bikin Nagih

Resep Soto Sokaraja, Enak Dan Bikin Nagih
Resep Soto Sokaraja, Enak Dan Bikin Nagih 2

Resep Soto Sokaraja – Nah, ini resep soto dari daerah Sokaraja kab. Banyumas Jawa Tengah. Banyak banget resep soto yang merupakan resep masakan Indonesia asli. Masing-masing daerah memiliki keunikan tersendiri. Penasarankan dengan Resep Soto Sokaraja ini, Berikut Resep dan cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu Resep Soto Sokaraja

  • 1 Kg daging sapi
  • 2 Liter air
  • 100 Gram soun, rendam air dingin, tiriskan.
  • 100 Gram taoge pendek, cuci bersih
  • 150 Gram kedelai, rendam air hingga lunak lalu goreng.
  • 3 Cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 Cm lengkuas, memarkan
  • 3 Sdm kecap manis

Haluskan :

  • 7 butir bawang merah, 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap Soto Sokaraja :

Irisan daun bawang, irisan seledri, bawang goreng, dan kerupuk

Sambal Soto Sokaraja :

150 gram kacang tanah, goreng, lalu haluskan. Haluskan : 7 buah cbai rawit merah, 3 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdm gula merah, dan 1 sdm air asam. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tambahkan air 250 ml hingga menjadi sambal yang kental, angkat.

Advertisements

Cara Membuat Soto Sokaraja

  1. Rebus daging hingga setengah matang, angkat.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan kedalam kaldu tambahkan jahe, serai, lengkuas dan kecap manis.
  3. Masak hingga daging lunak dan bumbu merata, angkat.
  4. Potong-potong daging, sisihkan.

Panyajian :

  1. Siapkan mangkuk, isi dengan soun, tauge pendek dan kuah soto.
  2. Taburi irisan daun bawang, seldri, bawang goreng, kedelai goreng, dan sambal soto.
  3. Sajikan hangat dengan lontong atau nasi.
See also  Resep Ikan Nila Bakar Simpel

Reviews

Related Articles