fbpx
Tuesday, May 24, 2022

Resep Soto Pekalongan, Nikmatnya Taucho Bercampur Kuah Daging Bikin Laper

Resep Soto Pekalongan, Nikmatnya Taucho Bercampur Kuah Daging Bikin Laper
Resep Soto Pekalongan, Nikmatnya Taucho Bercampur Kuah Daging Bikin Laper 2

Resep Soto Pekalongan – Soto Pekalongan memang beda. Kalau dipekalongannya sendiri, Soto ini disebut Tauto, Tauco Soto. Yup, bener! Salah satu ciri khasnya adalah bumbu tauco yang disertakan dalam membuat soto pekalongan. Rasa nikmat Taucho bercampur dengan kuah daging sandung lamur membuat Soto Pekalongan banyak sekali peminatnya. Mau Soto pekalongan? Gak usah jauh-jauh, cukup dirumah sendiri soto pekalonganpun dapat Cavaners racik. Nie dia resep sotone.

Bahan dan Bumbu Resep Soto Pekalongan

  • 750 gram daging sandung lamur
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm taoco manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1,5 liter air

Haluskan :

  • 6 cabai merah besar
  • 8 bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
  • 3 cm kunyit bakar

Pelengkap :

Bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping
goreng, air jeruk nipis.

Cara Membuat Soto Pekalongan

  1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong menurut selera, sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, angkat.
  3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri dan emping goreng.
  4. Sajikan hangat.
See also  Resep Masakan : Opor Ayam Spesial Hari Raya

Reviews

Related Articles