fbpx
Tuesday, May 24, 2022

Resep Rawon Khas Jawa Timur Maknyuss

Resep Rawon Khas Jawa Timur Maknyuss
Resep Rawon Khas Jawa Timur Maknyuss 2

Resep Rawon – Siapa yang tidak kenal Rawon? Masakan khas Jawa Timur ini berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Kunci lezat rawon berada pada olahan kuahnya yang berasal dari kaldu daging yang digunakan, baik dari lemak daging, tulang muda, maupun kulit. Sungguh menggugah selera, Berikut resep dan cara membuatnya

Bahan dan Bumbu Resep Rawon :

  • 300 gr daging sapi sedikit berlemak
  • Tauge pendek warna putih yang masih muda
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 2 cm lengkuas atau laos yang dimemarkan
  • garam dan merica secukupnya
  • 6 gelas air

Bumbu Rawon yang Dihaluskan :

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 5 buah kluwek, diambil isinya
  • 2 buah cabai merah

Cara Memasak Rawon :

  1. Potong daging sapi dadu kecil.
  2. Panaskan 2 sendok makan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.
  3. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
  4. Panaskan enam gelas air dalam sebuah panci masukkan bumbu yang telah ditumis, masukkan daging dan rebus hingga masak atau daging cukup empuk.
  5. Apabila air berkurang, tambahkan sesuai selera. Hidangkan bersama nasi hangat dan taburi tauge.
  6. Jika Cavaners penikmat sambal jangan sampai ketinggalan.
  7. Rasa pedas akan menambah selera makan Cavaners.
  8. Selamat menikmati.
See also  Resep Soto Khas Jepara Segar dan Maknyus

Reviews

Related Articles