Resep Masakan : Ikan Bawal Bakar Madu

Bahan Resep Ikan Bawal Bakar Madu :

• 1 ekor ikan bawal tawar, bersihkan
• 2 sdm margarin untuk menumis bumbu

Bumbu 1 (haluskan, kecuali daun jeruk) Ikan Bawal Bakar Madu:

• 6 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu 2 Ikan Bawal Bakar Madu :

• 2 sdm madu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm air matang
• 1 sdm air jeruk kunci/jeruk limo

Cara membuat Ikan Bawal Bakar Madu :

1. Panaskan mentega, lalu tumis bumbu 1 sampai wangi. Masukkan bumbu 2 aduk rata, masak sampai agak kental.
2. Setelah bumbu agak dingin, marinasi ikan dengan bumbu, oleskan bolak-balik ikan dengan bumbu, diamkan 1 jam.
3. Panaskan teflon anti lengket, oleskan mentega tipis-tipis. Panggang ikan bolak-balik kedua sisinya sambil diolesi sisa bumbu. Panggang hingga matang. Angkat dan sajikan.

Advertisements