Resep dan Cara Membuat Toppoki Makanan Khas Korea yang Enak & Kenyal, Cocok buat Cemilan

Cara Membuat Toppoki – Topokki merupakan salah satu jajanan Korea yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Makanan ini terbuat dari tepung beras, dan dimasak dalam bumbu gochujang yang rasanya pedas manis. Tepung beras lalu dibentuk bulat batang dan memanjang. Jika Cavaners tertarik ingin membuatnya di rumah, berikut ini beberapa resep Topokki (gochujang) dan tanpa gochujang yang bisa dicoba.

Topokki Ala Korea

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 porsi

Bahan Topokki Ala Korea:

• 300 gram tepung beras
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1,5 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 2 gelas air panas

Bahan Saus Topokki Ala Korea:

• 2 sdt bawang putih halus
• 1 sdm minyak wijen
• 6 sdm saus cabai
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm cabai merah halus
• 4 sdm cabai bubuk
• 2 sdm minyak ikan
• 300 ml air
• 1 sdm tepung maizena (larutkan)
• 1/2 siung bawang bombai (potong korek api)
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Alat Memasak:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Spatula
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Topokki Ala Korea:

1. Campur tepung tapioka, tepung beras, dan garam,
2. Tuang air panas perlahan sampai adonan dapat dibentuk.
3. Bentuk adonan silinder panjang, lalu rebus di air panas sampai matang.
4. Tiriskan, lalu potong dan lumuri dengan minyak wijen. Sisihkan.
5. Tumis bawang bombai dan bawang putih, lalu tambahkan air.
6. Masukkan saus cabai, saus tomat, minyak ikan, minyak wijen, cabai bubuk, cabai merah halus, garam gula, dan merica. Aduk rata.
7. Masukkan topokki, aduk-aduk, tambahkan tepung maizena.
8. Koreksi rasa, hidangkan.

Topokki Ala Rumahan Sederhana

Persiapan: 11 menit
Memasak: 25 menit
Porsi: 2 porsi

Bahan Topokki Ala Rumahan Sederhana:

• 5 sdm tepung beras
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm tepung tapioka
• 100 ml air

Alat Memasak:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Spatula
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Topokki Ala Rumahan Sederhana:

1. Campur tepung tapioka, tepung beras, dan garam.
2. Rebus air, tambahkan air dan aduk rata.
3. Uleni adonan sampai kalis.
4. Gulung adonan dengan bentuk memanjang.
5. Potong-potong sesuai selera, lapisi dengan minyak.
6. Rebus topokki sampai matang.
7. Jika sudah mengambang dan matang, sajikan.

Topokki Tanpa Tepung Beras

Persiapan: 12 menit
Memasak: 24 menit
Porsi: 4 porsi

Bahan Topokki Tanpa Tepung Beras:

• 150 gram teung terigu
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam/penyedap
• 50 ml air putih

Bahan Saus Topokki Tanpa Tepung Beras:

• 1 batang daun bawang di iris tipis
• 1 bawang putih di cincang
• 1 sdm bubuk cabe
• 1 sdm tepung maizena
• 2 cabe rawit di iris tipis
• 3 sachet saus pedas/tomat
• Garam & penyedap
• Air secukupnya

Alat Memasak:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Spatula
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Topokki Tanpa Tepung Beras:

1. Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak. Masukkan air perlahan, sambil diuleni.
2. Bentuk adonan memanjang, lalu masukkan ke dalam air mendidih. Jika sudah mengembang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, masukkan cabe, 3 sachet saus cabe, aduk-aduk rata.
4. Tuang air 50 ml sesuai selera.
5. Lanjut masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air. Aduk-aduk sampai mengental.
6. Masukkan topokki, lalu aduk2 hingga rata.
7. Masukkan bubuk cabe, lalu tes rasa.
8. Tambahkan irisan daun bawang, lalu hidangkan.

Topokki Tanpa Gochujang

Persiapan: 15 menit
Memasak: 25 menit
Porsi: 4 porsi

Bumbu Topokki Tanpa Gochujang:

• 1 buah cabai hijau
• 1 gelas air
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt bubuk cabai
• 1 siung bawan bombai ukuran sedang
• 2 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya

Alat Memasak:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Spatula
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Topokki Tanpa Gochujang:

1. Iris bawang bombai, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau.
2. Tumis bumbu yang telah diiris.
3. Masukkan air, saus tomat, saus tiram, saus sambal, garam gula, dan bubuk cabai. Masak sampai mendidih.
4. Jika sudah matang, taburkan wijen dan daun bawang.

Demikian artikel tentang Resep dan Cara Membuat Toppoki Makanan Khas Korea yang Enak & Kenyal, Cocok buat Cemilan, Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba. Bantu share artikel ini ya Cavaners..

SUMBER:

• cara membuat toppoki homemade
• cara membuat toppoki simple
• cara membuat toppoki dari nasi
• cara membuat saus topokki
• cara membuat toppoki dari tepung tapioka
• cara membuat toppoki dari tepung terigu
• cara membuat toppoki lembut
• bahan bahan membuat toppoki