fbpx
Saturday, June 25, 2022

Resep dan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Enak & Gurih

Resep dan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Enak & Gurih
Resep dan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Enak & Gurih 4

Cara Membuat Batagor – Cara membuat batagor ini cukup mudah dan bahannya pun sederhana. Batagor dibuat dari campuran tahu dan ikan tenggiri yang digoreng. Batagor kriuk ini semakin nikmat jika disiram pakai bumbu kacang dan tambahan kecap atau perasan jeruk limau. Cavaners juga bisa menggunakan bahan seadanya untuk membuat batagor. Berikut telah kami rangkum dari berbagai sumber cara membuat batagor gurih dan lezat karena takaran bahan dan bumbu yang pas seperti di bawah ini.

Advertisements

Batagor Tahu Saus Kacang

Resep dan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Enak & Gurih
Resep dan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Enak & Gurih 5

Bahan Batagor Tahu Saus Kacang:

  • 250 gr tahu
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/4 sdt garam
  • 1,5 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt lada
  • 1/4 daun bawang, iris tipis
  • 1 Butir telur
  • 75 gr terigu
  • 50 gr tapioka
  • 50 ml air tambah 1/8 sdt baking soda

Bahan bumbu kacang:

  • 125 gr kaca goreng
  • 3 cabai merah besar, goreng
  • 2 bawang putih, goreng
  • 50 gr gula merah
  • 1/2 sdm air asam Jawa
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt garam
  • 300 ml air
  • Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Batagor Tahu Saus Kacang:

  1. Haluskan tahu, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, garam, lada, kaldu bubuk, daun bawang, dan telur. Aduk rata.
  2. Tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  3. Tuang air dan baking soda sedikit demi sedikit (secukupnya). Aduk rata.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
  5. Sajikan dengan bumbu kacang.

Cara membuat bumbu kacang:

  1. Haluskan kacang, cabai, dan bawang putih goreng dengan sedikit air. Lalu tumis dengan 5 sdm minyak goreng.
  2. Tambahkan daun jeruk yang telah disobek (agar aromanya keluar).
  3. Tambahkan 300 ml air (sesuai selera).
  4. Masukkan garam, asam Jawa, dan gula merah.
  5. Tambahkan air jeruk nipis.
  6. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu mengental.
See also  4 Cara Membuat Kacang Bawang Anti Gagal Jamin Renyah dan Empuk

Batagor Tahu Putih

Bahan Batagor Tahu Putih:

  • 250 gr tepung sagu
  • 125 gr tepung protein sedang
  • 25 gr tepung beras
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 3 batang bawang daun, iris
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica
  • 1 butir telur
  • 200ml air biasa
  • 6 buah tahu putih
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu kacang:

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 cabai merah rebus, haluskan
  • 50 gr kacang tanah sangrai, haluskan
  • 400 ml air
  • 150 gr ubi merah kukus, haluskan
  • 50 gr gula merah, iris
  • 100 gr saus botolan
  • 50 gr kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 30 gr tepung beras, larutkan dengan air
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat Batagor Tahu Putih:

  1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali air, aduk sambil masukkan air secara bertahap.
  2. Tekstur adonan basah tapi tidak cair.
  3. Siapkan wajan, beri minyak dan tunggu sampai panas, ambil adonan lalu tempelkan ke tahu dan tekan-tekan menggunakan garpu.
  4. Goreng sampai matang dan kering.

Cara membuat Bumbu kacang:

  1. Siapkan wajan, beri minyak untuk menumis.
  2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai wangi, selanjutnya masukkan cabai lalu tumis sampai matang.
  3. Masukkan kacang, aduk rata dan beri air.
  4. Tunggu sampai mendidih dan masukkan.
  5. Aduk rata dan masukkan bahan lain.
  6. Masukkan cairan tepung beras, masak sampai mengental.
  7. Sajikan batagor beserta saus, timun, dan jeruk limau.

Batagor Tahu Ekonomis

Bahan Batagor Tahu Ekonomis:

  • 4 kotak tahu (250 gr)
  • 5 sdm tepung terigu (50 gr)
  • 7 sdm tepung tapioka atau kanji (125gr)
  • 1 butir telur
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 bungkuskaldu bubuk
See also  Resep Masakan : Ikan Nila Bumbu Kuning Spesial

Bahan bumbu kacang:

  • 100 gr kacang tanah
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 siung bawang putih, ukuran besar
  • 1 ruas asam Jawa/asam matang
  • 1 sdt perasan air jeruk limau (bisa ganti dengan 1 lembar daun jeruk)
  • 5 sdm gula merah
  • 250 ml air

Bahan pelengkap:

  • Isian telur puyuh
  • Kecap manis
  • Sambal
  • Saus tomat

Cara Membuat Batagor Tahu Ekonomis:

  1. Haluskan tahu lalu masukkan bahan adonan batagor lain nya, campur rata.
  2. Goreng kacang tanah, cabai merah, dan bawang putih kemudian haluskan.
  3. Taruh dalam wajan atau penggorengan, tambahkan 2 sdm minyak goreng disusul dengan bahan bumbu kacang lainya, tambahkan secukupnya garam dan penyedap rasa, masak sampai mengental dan berminyak sambil sesekali diaduk. Tes rasa, angkat pindahkan dalam wadah.
  4. Panaskan secukupnya minyak, balur telur puyuh dengan adonan batagor lalu goreng sampai kecokelatan, tiriskan.
  5. Untuk yang tanpa isi, ambil secukupnya adonan dengan menggunakan sendok makan lalu goreng sampai kecokelatan, tiriskan.

Penyajian:

  1. Letakkan batagor dalam piring atau wadah (belah jadi 2 bagian batagor isi telur puyuh) siram dengan bumbu kacang, beri secukupnya kecap manis, saus tomat, dan sambal.

Batagor Tahu Tanpa Ikan

Resep dan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Enak & Gurih
Resep dan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Enak & Gurih 6

Bahan Batagor Tahu Tanpa Ikan:

  • 5 tahu putih kecil
  • 8 sdm terigu
  • 5 sdm tapioka
  • 1 sdm tepung beras
  • 4 bawang putih, haluskan
  • 1 telur
  • 1,5 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 100 ml air tambah 1/2 sdt soda kue, aduk
  • Kulit pangsit

Bahan bumbu kacang:

  • 2 genggam kacang tanah
  • 10 cabai merah keriting
  • 4 bawang putih
  • 60 gr gula merah
  • Sejumput garam
  • Air

Cara Membuat Batagor Tahu Tanpa Ikan:

  1. Haluskan tahu dengan garpu, tambahkan bahan yang lain (kecuali kulit pangsit).
  2. Cicipi rasanya, ambil adonan dengan sendok lalu goreng hingga matang atau kecokelatan.
  3. Ambil kulit pangsit, tambahkan adonan di tengahnya, rekatkan kulit pangsit ke tengah, goreng hingga pangsit garing atau kecokelatan.
See also  Resep Masakan : Salad Buah Yoghurt

Cara Membuat bumbu kacang:

  1. Goreng kacang, cabai, bawang putih hingga kacang matang, angkat, tiriskan
  2. Blender kacang, cabai, dan bawang putih dengan menambahkan air agar bumbu halus.
  3. Pindahkan bumbu ke wajan kecil, tambahkan garam, dan gula merah (air jika bumbu kacang masih terlalu kental).
  4. Masak hingga bumbu kacang meletup-letup dan berubah warna, cicipi.
  5. Sajikan batagor dengan timun, bumbu kacang, kecap manis, saus sambal, dan perasan jeruk limau.

Demikian artikel tentang Resep dan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Enak & Gurih, Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Bantu share artikel ini ya Cavaners..

SUMBER:

  • cara membuat batagor tanpa ikan
  • cara membuat batagor sederhana dari tepung terigu
  • cara membuat batagor rumahan
  • cara membuat batagor untuk dijual
  • cara membuat batagor sederhana dari tepung terigu tanpa tahu
  • cara membuat batagor tahu
  • cara membuat batagor kering
  • cara membuat batagor tahu sederhana
Advertisements

Reviews

Related Articles