Resep dan Cara Membuat Bakso Tahu Ala Rumahan, Lezat dan Bikin Nagih

Cara Membuat Bakso Tahu – Bakso tahu merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Ungaran, Kabupaten Semarang. Selain kerap disajikan sebagai camilan dengan sambal kecap atau saus kacang, bakso tahu juga kerap disajikan dengan kuah yang bikin kenyang saat disantap. Bakso tahu juga bisa disajikan dengan berbagai kreasi yang bikin para peminatnya makin ketagihan. Buat yang masih bingung, Berikut deretan resep bakso tahu homemade ini bisa kamu jadikan acuan, lho. Dirangkum dari berbagai sumber.

Bakso Tahu Ayam Kukus

Bahan Bakso Tahu Ayam Kukus:

• 300 gr fillet ayam tanpa tulang (bisa diganti daging sapi)
• 150 gr tepung kanji, ayak

Bumbu Bakso Tahu Ayam Kukus:

• 2 sdm bawang putih goreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1,5 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt baking powder
• 2 butir putih telur
• 150 ml air es

Bahan lain:

• Secukupnya tahu goreng cokelat, belah tengah

Cara Membuat Bakso Tahu Ayam Kukus:

1. Masukkan daging ayam, putih telur, baking powder, dan semua bumbu ke dalam chopper.
2. Tambahkan air es (jika memakai es batu, haluskan dulu esnya baru dagingnya).
3. Haluskan daging (blender kasar). Pindahkan adonan bakso ke mangkok.
4. Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata.
5. Siapkan tahu lalu isi dengan adonan, lakukan hingga adonan habis.
6. Siapkan kukusan, tata tahu dalam kukusan.
7. Kukus bakso tahu hingga matang, kira-kira 25 menit.

Bakso Tahu Kuah

Bahan Bakso Tahu Kuah:

• 10 buah tahu putih, bagi dua, keruk bagian tengahnya
• 200 gram daging sapi
• 1 butir telur
• Daun bawang, seledri
• 50 ml air es
• 10 sdm tepung tapioka
• 2 sdm bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng

Bahan kuah Bakso Tahu Kuah:

• 1 liter air
• 1 batang daun bawang
• 1 batang ikat seledri, simpul
• 1 sdm bawang putih dan bawang merah goreng
• Lada bubuk
• Garam
• Kaldu

Cara Membuat Bakso Tahu Kuah:

1. Haluskan daging, telur, air es, tapioka, bawang putih goreng 1 sdm, daun bawang, garam 1/2 sdt, dan kaldu 1 sdt. Haluskan sampai menjadi adonan bakso yang halus.
2. Letakkan adonan bakso di bagian tengah tahu, kukus selama 20 menit.

Cara Membuat Kuah Bakso:

1. Rebus semua bahan kuah sampai harum.
2. Bakso tahu siap disajikan dengan kuah kaldu yang hangat, taburi daun bawang dan bawang goreng. Tambah sambal jika suka.

Bakso Tahu Ayam

Bahan Bakso Tahu Ayam:

• 130 gr daging ayam cincang/blender
• 2 siung bawang putih halus
• 1 butir telur
• 5 sdm tapioka
• 1 batang bawang daun iris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap
• 1/4 sdt ladaku
• 5 sdm air es
• 10 buah tahu coklat

Cara Membuat Bakso Tahu Ayam:

1. Campurkan semua bahan kecuali tahu. Haluskan semua bahan dengan food processor atau blander.
2. Belah bagian tengah tahu, beri isian sepenuhnya.
3. Kukus tahu kurang lebih 10 menit.
4. Sisa adonan dibulatkan (pakai dua buah sendok) dan jadikan bakso.

Tahu Bakso Udang

Bahan Tahu Bakso Udang:

• 15 buah tahu goreng yang kopong
• 250 gr udang kupas, giling halus
• 350 gr dada ayam, giling halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica
• 1 butir telur ayam
• 50 gr tepung tapioka
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Bakso Udang:

1. Potong tahu menjadi 2 bagian dan buat lubang di bagian tengahnya, keruk bagian dalam tahunya
2. Campurkan semua bahan isi, aduk rata.
3. Beri adonan ke setiap tahu. Lakukan sampai adonan habis.
4. Kukus tahu bakso sampai matang sekitar 20 menit, angkat sisihkan biarkan dingin dahulu
5. Goreng sampai matang dengan api sedang dalam minyak
6. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.

Demikian artikel tentang Resep dan Cara Membuat Bakso Tahu Ala Rumahan, Lezat dan Bikin Nagih, Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba. Bantu share artikel ini ya Cavaners..

SUMBER:

• cara buat bakso tahu tanpa daging
• cara membuat bakso tahu goreng
• cara membuat bakso tahu tanpa blender
• cara membuat bakso tahu goreng sederhana
• cara membuat bakso tahu siomay kukus
• resep bakso tahu rumahan