Bahan Puding Nangka Lapis Susu :
- 350 gr nangka
- 700 ml susu UHT plain
- 1 bungkus agar-agar plain
- 8 sdm gula pasir
- sdt garam
- 1 sdm maizena
- 1 sachet SKM
Cara membuat Puding Nangka Lapis Susu :
- Blender nangka hingga halus.
- Campur semua bahan lainya kecuali nangka.
- Bagi 3 adonan. 1 bagian biarkan putih, 2 bagian campur dengan nangka.
- Masak puding nangka dengan api kecil sambil diaduk perlahan hingga mendidih. Matikan api.
- Tunggu uap berkurang, masukkan ke cetakan separuh saja.
- Masak puding putih sampai mendidih. Matikan api, tuang di atas puding nangka yang sudah agak dingin.
- Panaskan kembali sebagian puding nangka yang belum dicetak, Tuang di atas puding putih yang sudah mulai mengeras.
- Setelah dingin, masukkan lemari es.
