Resep Kue : Puding Nangka Kelapa Muda

Bahan lapis pertama Puding Nangka Kelapa Muda:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 750 ml santan
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdm maizena
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pCavanersn
• Nangka secukupnya, potong kecil-kecil

Bahan lapis dua Puding Nangka Kelapa Muda :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 200 gr gula merah, iris
• 1 lembar daun pCavanersn
• 700 ml air

Bahan lapis tiga Puding Nangka Kelapa Muda :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 750 ml santan
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdm maizena
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pCavanersn
• Kelapa muda secukupnya

Cara membuat Puding Nangka Kelapa Muda :

1. Masak gula merah bersama 500 ml air dan daun pCavanersn sampai mendidih. Matikan lalu saring dan sisihkan.
2. Campur semua bahan lapis pertama kecuali nangka. Aduk hingga mendidih. Matikan api, aduk hingga uapnya agak hilang. Masukkan nangka, tuang ke loyang.
3. Lapis dua: Campur gula merah yang tadi sudah didihkan dengan sisa bahan lapis dua. Masak, aduk hingga mendidih, matikan api, aduk hingga uap menghilang. Tuang perlahan ke atas lapisan pertama.
4. Masak hingga mendidih semua bahan lapis tiga kecuali kelapa muda. Aduk rata lalu matikan api. Aduk-aduk hingga uap agak menghilang, masukkan kelapa muda, aduk rata. Tuang perlahan ke atas lapisan dua.
5. Setelah dingin, masukkan agar-agar ke kulkas.