fbpx
Friday, May 20, 2022

Resep Masakan : Pepes Tahu Jamur Tiram Spesial

Resep Masakan :  Pepes Tahu Jamur Tiram Spesial
Resep Masakan : Pepes Tahu Jamur Tiram Spesial 2

Bahan Pepes Tahu Jamur Tiram:

  • 100 gr jamur tiram
  • 5 tahu putih
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 15 buah cabai rawit utuh
  • 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
  • 1/2 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Bumbu halus Pepes Tahu Jamur Tiram:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 cabai merah besar
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 1 cm kunyit bakar

Pelengkap Pepes Tahu Jamur Tiram:

Cara membuat Pepes Tahu Jamur Tiram:

  1. Cuci jamur, lalu tiriskan, suwir-suwir lalu rendam dengan air mendidih beberapa saat. Tiriskan airnya, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan serai, aduk sampai bumbu matang dan angkat.
  3. Hancurkan tahu dengan garpu di dalam suatu wadah, masukkan jamur, bumbu tumis, daun bawang, telur, dan cabai rawit utuh. Tambahkan bumbu ketumbar, kaldu jamur, garam, gula, dan lada bubuk, aduk sampai rata. Masukkan kemangi, aduk kembali.
  4. Ambil selembar daun pisang, tuangkan 2-3 sdm adonan, bungkus dan semat dengan lidi, masukkan ke dalam dandang yang sudah dididihkan terlebih dahulu, kukus selama 20-25 menit, angkat dan sajikan. 
See also  Resep Masakan : Soto Betawi Paling Enak

Reviews

Related Articles