fbpx
Tuesday, May 24, 2022

Resep Masakan : Opor Ayam Spesial Hari Raya

Resep Masakan :  Opor Ayam Spesial Hari Raya
Resep Masakan : Opor Ayam Spesial Hari Raya 2

Bahan Opor Ayam Spesial Hari Raya :

  • 1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian, buang kulitnya
  • 1 l santan encer
  • 200 ml santan kental
  • 300 ml susu rendah lemak
  • 4 buah daun jeruk purut segar biarkan utuh
  • 1 g (kira-kira 1 lembar) daun kunyit
  • 1 gram (kira-kira seruas ibu jari) lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 sdm kaldu ayam
  • 2 sdm bawang goreng

Bumbu (haluskan) Opor Ayam Spesial Hari Raya :

  • 3 buah bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 gram (kira-kira seruas ibu jari) kencur
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt ketumbar butiran
  • 5 buah kemiri, sangrai
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Memasak Opor Ayam Spesial Hari Raya :

  1. Aduk rata daging ayam dengan bumbu halus, lalu biarkan selama sekitar 15 menit hingga bumbu meresap.
  2. Rebus santan encer dan susu rendah lemak, masukkan Kaldu Ayam dan semua bahan kecuali santan kental. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan santan kental, aduk perlahan hingga ayam empuk. Angkat.
  4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
See also  Resep Masakan : Martabak Mini Isi Tahu

Reviews

Related Articles