Resep Masakan : Opor Ayam Kampung Panggang Khas Jepara

Bahan utama Opor Ayam Kampung Panggang Khas Jepara:

• 1 ekor ayam jantan
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur

Bumbu halus Opor Ayam Kampung Panggang Khas Jepara:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan pelengkap Opor Ayam Kampung Panggang Khas Jepara:

• 750 ml santan
• 1 sdt irisan gula merah
• 1 sdt gula pasir
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Opor Ayam Kampung Panggang Khas Jepara:

1. Panaskan minyak
2. Tumis bumbu halus
3. Masukkan pala, serai dan daun salam
4. Masukkan daging ayam, aduk sampai rata
5. Tuang santan dan kaldu ayam
6. Masak hingga mendidih kemudian angkat
7. Panggang ayam hingga berwarna kuning kecoklat-coklatan
8. Sajikan

Advertisements