fbpx
Tuesday, May 24, 2022

Resep Masakan : Mie Kocok Khas Bandung ala Mang Dadang

Resep Masakan :  Mie Kocok Khas Bandung ala Mang Dadang
Resep Masakan : Mie Kocok Khas Bandung ala Mang Dadang 2

Bahan-bahan Mie Kocok Khas Bandung:

  • 1 bungkus mie telor (kurang lebih 250 gr)
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • Bakso secukupnya
  • Daun bawang secukupnya, potong tipis
  • Tauge rebus secukupnya

Bumbu halus Mie Kocok Khas Bandung:

  • 1 sdm ebi kering
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt merica
  • 2 butir kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Bumbu kuah Mie Kocok Khas Bandung:

Cara membuat Mie Kocok Khas Bandung:

  1. Rebus kikil sapi, buang busanya. Masukkan garam, bawang putih, dan merica secukupnya. Masak hingga matang, kikil empuk.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Masak hingga matang. Tuangkan ke dalam kaldu sapi. Rebus hingga kaldu terasa sedap.
  3. Rebus mie telur. Sisihkan.
  4. Tata dalam mangkuk, mie telur, bakso, tauge, dan potongan tomat.
  5. Potong-potong kikil sapi, taruh juga di mangkuk. Tuang dengan kuah kaldu sapi.
  6. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan. SnackSnoop
See also  Resep Masakan : Ikan Bawal Bakar Madu

Reviews

Related Articles