fbpx
Saturday, June 25, 2022

Resep Masakan : Mie Goreng Khas Aceh ala Bang Udin

Resep Masakan : Mie Goreng Khas Aceh ala Bang Udin
Resep Masakan : Mie Goreng Khas Aceh ala Bang Udin 2

Bahan-bahan Resep Mie Goreng Khas Aceh:

  • 400 gram mie basah / kuning
  • 150 gram daging kambing / sapi, potong dadu
  • 1 batang daun bawang, iris halus.
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 sdm seledri, iris halus.
  • 1 sdt cuka
  • 100 gram kol, iris tipis.
  • 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya.
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdt garam.
  • 3 sdm makan minyak goreng.
  • 3 siung bawang merah, iris tipis.
  • 4 siung bawang putih, iris tipis.
  • 60 gram tauge, siangi, buang buntutnya.
  • 750 ml kaldu sapi

Bumbu halus Resep Mie Goreng Khas Aceh :

  • 1/2 sdt bubuk kunyit.
  • 1 sdt jinten, sangrai.
  • 1 sdt lada butir.
  • 3 siung bawang putih.
  • 4 buah cabai merah, buang bijinya.
  • 4 butir kapulaga.
  • 5 buah bawang merah.

Bahan pelengkap Resep Mie Goreng Khas Aceh :

  • Emping goreng.
  • Acar mentimun.

Cara membuat Resep Mie Goreng Khas Aceh :

  1. Tumis irisan bawang merah, irisan bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daging kambing / sapi, aduk. Masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan udang dan tomat, aduk rata.
  4. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka.
  5. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
  6. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Masukkan mie dan kecap manis. Aduk rata.
  7. Sajikan dengan acar mentimun dan emping
Advertisements
See also  Resep dan Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan, Enak & Gurih

Reviews

Related Articles