fbpx
Tuesday, May 24, 2022

Resep Masakan : Garang Asem Ayam

Resep Masakan :  Garang Asem Ayam
Resep Masakan : Garang Asem Ayam 2

Bahan Garang Asem Ayam :

  • 1/2 ekor ayam
  • secukupnya air perasan jeruk nipis
  • 500 ml air
  • 4 sdt fiber creme
  • secukupnya minyak goreng

Bumbu iris Garang Asem Ayam :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 2 batang serai

Bumbu pelengkap Garang Asem Ayam :

  • 5 buah belimbing wuluh (iris)
  • 5 buah cabai rawit merah (utuh)
  • 2 buah tomat hijau
  • 1 buah tomat merah
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam
  • daun pisang secukupnya

Cara Membuat Garang Asem Ayam :

  1. Kucuri ayam yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis.
  2. Diamkan sebentar.
  3. Bilas dengan air bersih.
  4. Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
  6. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
  7. Jika sudah mendidih, tuang fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.
  8. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.
  9. Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang.
  10. Tuang ayam dan kuah serta bumbu pelengkap. Tutup dengan daun pisang.
  11. Kukus selama 30 menit.
  12. Angkat dan sajikan.

See also  Resep Abon Daging Sapi Rumahan Enak Dan Lezat

Reviews

Related Articles