Tuesday, June 28, 2022

If you visit our website outside our country, please use the translate button in the top menu

Resep dan Cara Membuat Lemper Aneka Isian, Mudah dan Praktis

Resep dan Cara Membuat Lemper Aneka Isian, Mudah dan Praktis
Resep dan Cara Membuat Lemper Aneka Isian, Mudah dan Praktis 4

Cara Membuat Lemper – Cavaners,, Cara membuat lemper aneka isian cukup mudah. Lemper merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang biasanya dijual di pasar. Lemper berisi ketan pulen yang dipadukan dengan daging ayam atau abon sehingga menambah cita rasa gurih dan sedikit manis. Rasanya yang enak dan mengenyangkan membuat lemper disukai oleh banyak orang. Berikut resep dan cara membuat lemper aneka isian yang telah kami rangkum dari berbagai sumber.

Advertisements

Lemper Isian Abon

Resep dan Cara Membuat Lemper Aneka Isian, Mudah dan Praktis
Resep dan Cara Membuat Lemper Aneka Isian, Mudah dan Praktis 5

Bahan Lemper Isian Abon:

  • 450 gr ketan putih
  • 350 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • Garam
  • Daun pisang
  • Abon

Cara Membuat Lemper Isian Abon:

  1. Rendam ketan minimal 1 jam, cuci bersih, tiriskan.
  2. Panaskan santan sampai mendidih (diaduk terus biar nggak pecah), masukkan pandan dan garam, aduk rata, matikan api.
  3. Panaskan air dalam dandang sampai mendidih, masukkan ketan, kukus selama 15-20 menit, angkat ketan lalu masukkan ke dalam santan kental, aduk rata, tutup dan biarkan meresap.
  4. Setelah santan terserap pindahkan kembali ketan ke dalam dandang lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang, angkat.
  5. Ambil selembar daun, beri ketan, ratakan, beri isian abon di bagian tengahnya, tutup dan rapikan, bungkus dengan daun dan semat dengan lidi kedua sisinya, bisa langsung disajikan atau dibakar sebentar di atas teflon untuk hasil yang lebih wangi.

Lemper Isian Ayam

Resep dan Cara Membuat Lemper Aneka Isian, Mudah dan Praktis
Resep dan Cara Membuat Lemper Aneka Isian, Mudah dan Praktis 6

Bahan ketan:

  • 250 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • daun pisang untuk membungkus

Bahan isi:

  • 2 buah paha ayam
  • 500 ml air
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
See also  Resep Masakan : Bihun Bumbu Bawang

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai

Cara Membuat Lemper Isian Ayam:

  1. Rebus ayam sampai matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya dan ambil kaldunya sebanyak 250 ml .
  2. Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica, dan gula. Aduk rata dan tuangkan air kaldu.
  3. Aduk sampai mendidih, kemudian tuang santan. Aduk lagi sampai air bumbu santan meresap. Dinginkan.
  4. Kukus beras ketan selama 20 menit, angkat dan sisihkan.
  5. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Matikan api.
  6. Tambahkan beras ketan yang sudah dikukus 20 menit sebelumnya. Aduk sampai santan meresap.
  7. Angkat ketan dan kukus lagi 30 menit sampai matang.
  8. Jika ketan sudah matang, ambil ketan dengan kisaran bobot 50 gram. Kepal- kepal dan pipihkan.
  9. Ketan lebih mudah dikepal ketika dalam kondisi hagat. Beri isian ayam pada ketan, bungkus dengan daun pisang.
  10. Lemper siap disantap.

Demikan artikel tentang Resep dan Cara Membuat Lemper Aneka Isian, Mudah dan Praktis, Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Bantu share artikel ini ya Cavaners..

SUMBER:

  • cara membuat lemper ketan
  • alat membuat lemper
  • bahan membuat lemper
  • cara membuat lemper isi ayam
  • cara membuat lemper abon
  • cara membuat lemper simple
  • cara membuat lemper tradisional
  • resep lemper ayam 1 kg ketan
Advertisements
spot_img

Reviews

Related Articles