fbpx
Sunday, June 26, 2022

If you visit our website outside our country, please use the translate button in the top menu

Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna

Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna
Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna 5

Cara Membuat Ayam Bakar – Ayam bakar merupakan salah satu hidangan istimewa bagi para pecinta kuliner, tekstur dagingnya yang empuk dan enak dapat meningkatkan selera makan anda. Untuk membuat ayam bakar cukup mudah lho Cavaners. Berikut cara membuat ayam bakar yang enak dan bikin nambah lagi dan lagi di rangkum dari berbagai sumber.

Advertisements

Ayam Bakar Sederhana

Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna
Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna 6

Bahan Ayam Bakar Sederhana:

  • Ayam Negeri utuh 1 1/2 Kg
  • Daun jeruk 3 lembar (untuk menghilangkan bau amis)
  • Mentega secukupnya
  • Daun Bawang
  • Kemiri 8 butir
  • Cabe merah 10 biji
  • Salada bubuk 1/2 sdt
  • Kecap 10sdm
  • Bawang putih 8 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Air secukupnya
  • Garam 1/2 sdt
  • Penyedap rasa 1/2 sdt
  • Alat pemanggang

Cara Membuat Ayam Bakar Sederhana:

  1. Cuci bersih ayam, lalu rendam dengan campuran daun jeruk untuk menghilngkan bau amis.
  2. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, cabai, selada, garam dan penyedap rasa.
  3. Panaskan wajan lalu masukkan mentega secukupnya dan daun bawang.
  4. Kemudian masukkan bumbu yang sudah di haluskan tersebut, dan diberi air secukupnya lalu masukkan ayam ke dalam bumbu tersebut tuangkan kecap 5 sendok makan atau sesuai selera.
  5. Ungkep ayam sampai airnya menyusut. Angkat dan Letakan di pemanggangan
  6. Bakar dengan bara api kecil sekitar 5 menit atau setelah berubah warna kuning kecoklatan.
  7. Angkat dan siap di sajikan bersama sambal terasi atau lainya.

Ayam Bakar Teflon

Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna
Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna 7

Bahan Ayam Bakar Teflon:

  • Paha Ayam 6 biji
  • Gula merah 1 sendok makan (sisir)
  • Air Asam Jawa 1 sendok makan
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Daun salam 1 lembar
  • Serai 1 batang (geprek)
  • Lengkuas 1 ruas (geprek)
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Kaldu bubuk 1/4 sendok teh
  • Merica bubuk 1/2 sendok teh
  • Jeruk nipis 1 buah
See also  Resep Masakan Semur Betawi, Maknyus Top Markotop

Bumbu Dihaluskan:

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Ketumbar 1/2 sendok teh
  • Kunyit 3 cm
  • Jahe 3 cm

Cara Membuat Ayam Bakar Teflon:

  1. Cuci bersih paha ayam, lalu rendam dengan campuran jeruk nipis selama 10-15 menit. Bilas hingga bersih
  2. Masukan paha ayam kedalam panci lalu rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan wajan, Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  4. Tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih masukkan paha ayam.
  5. Masukan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, Air asam Jawa, dan kecap manis.
  6. Masak sempai paha ayam selama 10 menit. Matikan api. Biarkan ayam dingin.
  7. Siapkan Teflon, Tata paha ayam di atas teflon lalu panggang sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
  8. Ayam bakar siap disajikan dengan sambal dan lalapan.

Ayam Bakar Ayam Kampung

Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna
Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna 8

Bahan Ayam Bakar Ayam Kampung:

  • 1 ekor ayam kampung (belah bagian tengah)
  • 10 daun jeruk
  • 6 daun salam
  • 3 batang serai
  • 250 ml santan instan
  • 8 sdm air asam Jawa
  • 7 sdm kecap
  • 1 Gula merah
  • Air secukupnya

Bumbu Dihaluskan:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 kemiri
  • 1 ruas kunyit (bakar)
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas laos

Cara Membuat Ayam Bakar Ayam Kampung:

  1. Cuci bersih ayam kampung, Tiriskan.
  2. Haluskan semua bumbu hingga halus, bisa ditambahkan sedikit minyak.
  3. Lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan daun salam, daun jeruk, dan serai.
  4. Kemudian tambahkan kecap, gula merah, dan air. Lalu tuang santan.
  5. Masak sampai mendidih menggunakan api sedang.
  6. Setelah itu masukkan ayam. Masak selama kurang lebih 1 jam atau sampai air asat.
  7. Selama masak, 30 menit pertama sisi punggung ayam menghadap atas. Balik saat 30 menit berikutnya.
  8. Angkat dan letakan ayam di pemanggangan.
  9. Bakar di atas teflon atau api.
See also  Resep dan Cara Membuat Lumpia Basah Khas Kota Bandung, Mudah dan Enak

Demikian artikel tentang Tips dan Cara Membuat Ayam Bakar Enak dan Empuk, Bumbu Meresap Sempurna, Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba. Bantu share juga artikel ini ya Cavaners..

SUMBER:

  • cara membuat ayam bakar rumahan
  • resep ayam bakar ungkep
  • bumbu ayam bakar pedas
  • resep ayam bakar spesial
  • resep ayam bakar sederhana
  • cara membuat ayam bakar yang enak dan meresap
  • cara membuat ayam bakar teflon
  • cara membuat bumbu ayam bakar
Advertisements
spot_img

Reviews

Related Articles