fbpx
Sunday, May 22, 2022

Resep Masakan : Ayam Geprek Crispy Sambal Bawang

Resep Masakan : Ayam Geprek Crispy Sambal Bawang
Resep Masakan : Ayam Geprek Crispy Sambal Bawang 2

Olahan Ayam geprek dengan Resep Ayam Geprek Crispy Sambal Bawang sangat diminati masyarakat, Apalagi para generasi milenial yang pecinta pedas, Pedesnya sambal bawang crispynya ayam geprek dan nasi putih hangat tentu sangat menggugah selera.

Bahan Resep Ayam Geprek Crispy Sambal Bawang :

  • 4 potong daging ayam bagian paha atau dada
  • 2 sachet tepung instan bumbu krispi ala kentucky
  • 8 sdm air es
  • Secukupnya minyak goreng

Bahan sambal bawang merah :

  • 4 buah cabe merah besar
  • 14 buah cabe rawit merah bisa campur hijau untuk kombinasi rasa
  • 3 siung bawang putih
  • 11 butir bawang merah ukuran kecil
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 sdm minyak goreng panas sisa menggoreng ayam

Bahan sambal bawang putih :

  • 14 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • Sedikit garam dan gula pasir atau kaldu bubuk

Cara Membuat Resep Ayam Geprek Crispy Sambal Bawang :

  1. Ambil 4 sendok makan adonan tepung instan lalu campur dan aduk rata dengan air es untuk adonan basah, sedangkan sisanya untuk adonan kering.
  2. Gulingkan secara merata potongan daging ayam pada adonan kering, lalu pindahkan ke adonan basah. Selanjutnya pindahkan lagi ke adonan kering sambil dibolak-balik serta ditekan dan diremas-remas atau dicubit-cubit beberapa kali.
  3. Teknik meremas ini untuk hasil keriting yang baik dan setelah ayam dibumbui harus segera digoreng.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan ayam tepung menggunakan api kecil agar matang merata hingga berwarna kuning keemasan.
  5. Ulek kasar semua bahan sambal, kemudian siram dengan minyak goreng panas dari sisa menggoreng ayam tadi, serta aduk rata.
  6. Terakhir sebelum disajikan, letakkan ayam goreng crispy di atas sambal ulek lalu geprek pakai ulekan hingga remuk. Ayam geprek sambal pedas sudah siap disajikan bersama nasi putih beserta aneka lalapannya.
See also  Resep Masakan Tengkleng Kambing Khas Solo yang Maksyuss

Reviews

Related Articles